Blog Jamones de Juviles

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Salón Gourmets 2025

Salón Gourmets 2025

Jamones de Juviles estará en el Salón Gourmets 2025. Del 7 al 10 de abril, Jamones de Juviles participará en el prestigioso Salón Gourmets de Madrid, la Feria de Alimentación y Bebidas de calidad nº 1 de Europa. Un evento que reúne a los mejores productores, distribuidores y amantes del buen comer, y en el que no podíamos faltar. Estaremos ubicados en el Pabellón 5, Fila H22, Stand 24.Podréis conocer de cerca nuestros productos, informaros sobre el proceso de curación de nuestros jamones y degustar la calidad que nos caracteriza, directamente desde la Alpujarra granadina. Será una oportunidad para compartir nuestra pasión por el jamón y presentar nuestro producto a profesionales del sector, distribuidores, y por supuesto, a todos los que valoran el sabor auténtico. ¡Os esperamos con los brazos abiertos y el mejor jamón!
Jamones de Juviles obtiene el Certificado de Jamón Ecológico

Jamones de Juviles obtiene el Certificado de Jamón Ecológico

Jamones de Juviles acaba de obtener la certificación sobre producción y etiquetado ECOLÓGICOS para la producción de Jamón, Paleta curada y Panceta de cerdo salada, procedentes de ganadería ecológica, transformados con el método de curación natural, sin aditivos artificiales, usando sólo sal marina, como siempre hemos hecho, siguiendo la tradición de generación en generación, aprovechando el aire limpio de la sierra.
Desde 1930

Artesanos Jamoneros

Jamón Ecológico Certificado

Etiquetas

Curación 100% Natural / Producción 100% Artesanal

Curación natural

Curación

En pleno Parque Natural de Sierra Nevada se encuentra ubicado el pueblo de Juviles a 1.250 m de altitud, y en este incomparable paraje, los secaderos de Jamones de Juviles. Este privilegiado enclave natural, permite la proliferación de la rica y variada flora de toda la comarca de la Alpujarra alta. Estas singulares características influyen decisivamente en la Curación Natural de nuestros jamones, en su aroma y en el característico color de su corte. Estamos seguros de que disfrutará saboreando una fina loncha cargada de delicados matices. Un auténtico placer para sus sentidos.

Curación Natural

Sin aditivos artificiales

Solo Sal marina

Jamón de

Trevélez

+23 meses de curación natural

Todas las piezas seleccionadas quedan sometidas a severos controles por parte del Consejo Regulador. Este seguimiento constante garantiza una calidad homogénea y un contenido reducido de sal sin utilizar ningún aditivo ni conservante artificial. Las curaciones van desde 17 a más de 23 meses de Curación Natural.

Jamón de la

Alpujarra

+24 meses de curación natural

Son los típicos jamones de la Alpujarra. Partiendo de cerdo blanco (hembra), se caracteriza por estar curado artesanalmente y al natural, sin nitrificantes ni conservantes, a más de 1.250 m. de altitud, en pleno parque natural de Sierra Nevada. Su tiempo de curación está comprendido entre los 16 meses y los 36 meses. Y están sometidos a los controles de la marca de garantía “Jamón de la Alpujarra”.

Jamón

Ibérico

+36 meses de curación natural

Seleccionados desde las dehesas con más bellotas por nuestros expertos artesanos, se curan de forma natural en el incomparable marco del parque natural de Sierra Nevada, con su justo punto de sal y sin aditivos ni conservantes. Todo un lujo para el paladar.

tradición familiar desde 1930

Secaderos naturales

Instalaciones

Jamones de Juviles cuenta con más de 10.000 m2 de secaderos naturales dotados de los medios técnicos más avanzados del momento. Los estrictos controles sanitarios y su inmejorable orientación dentro del Parque Natural de Sierra Nevada, a 1.250 m de altitud, garantizan un proceso idóneo de curación natural.

disfruta de lo más auténtico de la Alpujarra

Juviles | Granada

Contacto

Calle Carretera , 1 • 18452 Juviles (Granada)

T. 958 769 130

www.jamonesdejuviles.com